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传统炸酱面

传统炸酱面

�� 炎热的夏天，在家也能做碗炸酱面，香浓味美的炸酱面吃了还想再来一碗。(展开) ��

食材

主料

挂面 150g
豌豆 30g
五香豆腐干 40g
猪肉 65g
洋葱 30g

辅料

油适量
料酒适量
酱油适量
鸡精 1小勺
甜辣酱 3茶勺
豆瓣酱 2茶勺
淀粉 2茶勺
盐适量
胡萝卜丝 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需材料。
2
将猪肉、洋葱和豆腐干洗净沥干水分切丁。
3
锅中加水烧开后放入豌豆烧两分钟。
4
倒出沥干水分。
5
热锅下油。
6
加放猪肉丁炒至变色。
7
加放洋葱丁炒拌一下。
8
加放料酒炒香。
9
加放豆瓣酱炒拌入味。
10
加放甜辣酱炒拌入味。。
11
加放豆腐干炒拌均匀。
12
加放适量清水烧开。
13
加放豌豆烧开。
14
加放酱油炒拌均匀。
15
加放盐和鸡精调味。
16
碗中加淀粉和清水搅拌均匀。
17
倒入水淀粉勾芡，大火烧开后盛出。
18
锅中加水烧开后放入挂面煮至熟透。
19
碗中放入煮好的面条。
20
盛入炒好的炸酱调料，加放胡萝卜丝，食用时拌匀即可。

小贴士

无

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菜谱标签：猪肉小吃晚餐面食

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