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西红柿鸡蛋菠菜烩挂面

西红柿鸡蛋菠菜烩挂面

�� 老公和22个月的儿子都是面条钟爱党，尤其儿子，不爱米饭，爱面条，这次做了蔬菜的挂面条，没加肉，味道营养也都不赖，儿子赏脸，我以为会剩下，结果全吃了。(展开) ��

食材

主料

菠菜 5根
西红柿 1个
鸡蛋 1个
香菇 2颗
胡萝卜 1段
挂面 1人份

辅料

葱花适量
花椒粉 适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜洗净切段，西红柿切小块，胡萝卜切丝。
2
面条入沸水中煮。
3
香菇整个房里焯一下。
4
准备葱花，香菇切丝。
5
鸡蛋煎熟盛出另一边面条煮好后捞出过凉水。
6
锅里加一点油，下入菠菜，西红柿，胡萝卜丝，香菇丝翻炒。
7
加入清水，盐。
8
水开后下入鸡蛋。
9
下入面条煮一分钟左右，调入适量鸡精即可出锅。

小贴士

面条用手擀面口感会更好。
面条提前煮八分熟在下入汤中不会发黏。
可以添加自己喜欢的配菜。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃单身小吃晚餐

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