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香椿芽珍珠丸子

香椿芽珍珠丸子

�� 这款丸子用蒸的方式做出来，最大的保留了香椿的原味，和营养成分。
其实香椿味很淡很淡，如果不细细品味，都吃不出来。
很喜欢一口一个，糯米香味夹杂着肉香，在细细回味一下，还有香椿芽的清香，好吃，美味。(展开) ��

食材

主料

香椿芽 50g
猪肉 80g
豆腐 100g
胡萝卜 半个

辅料

食用油 1勺
五香粉 2g
饺子料 2g
葱 1颗
姜 3片
盐 3g
糯米适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：香椿芽，豆腐，猪肉，葱，姜。
2
香椿芽用热水烫3分钟捞出控水。
3
控干水的香椿芽剁碎末。
4
猪肉剁泥状，葱姜切碎末。
5
把香椿芽末，和猪肉泥放入大碗中，豆腐用手捏成泥。
6
加入所有材料搅拌均匀。
7
搅拌均匀的陷。
8
糯米提前2个小时泡发。
9
取适量陷揉搓圆滑。
10
把滚好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子占满糯米。
11
做好的丸子摆盘后，入锅蒸大火烧开，蒸10分钟即可出锅。
12
美味的香椿丸子出锅后，美美享用吧！

小贴士

香椿芽用热水烫3分钟左右即可捞出控水。
豆腐用手捏细泥，猪肉也要剁的细细的泥状。
胡萝卜切片摆盘。
糯米要提前泡发好，丸子整形后用力过猛会散，要轻轻的拿着在糯米里滚一圈，或者取糯米在手机在放入丸子，用手把糯米沾在丸子上。

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菜谱标签：猪肉家常菜清淡蒸

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