�� 春天，各种新上市的蔬菜和腊肉炒，味道是美绝了。今年腌制的腊肉用老抽和搓胡盐的方法先捂后晒腌渍，味道要比往年做的要好吃，里面的瘦肉鲜红鲜红的，肥肉白白的，炒熟后透明甚是好看，可惜今年就是腌制的太少了，就几块反而倍感珍惜。在集市上买了一些蚕豆青椒回来搭配，炒了满满一盘，家人一下多吃了两碗饭。(展开) ��

主料

• 蚕豆 200g
• 腊肉 90g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 3个
• 青椒 1个
• 青蒜 4棵
• 生姜 1g
• 生抽 2g
• 蚝油 1勺
• 盐 适量