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上海青炒腊肉

品口美食家

上海青炒腊肉

�� 腊肉是宝贝的伯父在乡下自己晒的，非常咸香，加入上海青一起炒，把上海青也炒得非常香，非常美味！(展开) ��

食材

主料

上海青 500g
腊肉 100g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料:上海青、腊肉；
2
上海青放水里泡一下，令泥土更容易去掉；
3
腊肉切成薄片备用；
4
上海青去掉黄叶和老叶洗干净备用；
5
锅里放清水烧开，把菜放进锅里焯一下；
6
约1分钟后菜软得差不多就可以捞起备用；
7
起油锅把腊肉先炒一下，记得不要太大火，不然腊会很容易焦的；
8
把青菜倒进锅里和腊肉一起炒；
9
加入适量的盐再炒一下就可以装盘了；

小贴士

1]青菜洗前得用水泡约10分钟，这样更容易去掉泥土；
2]焯水时加入油和盐，这样令青菜更清绿及更入味；

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菜谱标签：腊肉快手菜白领炒晚餐

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