菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 腊肉炒甜豆

腊肉炒甜豆

品口美食家

腊肉炒甜豆

�� 从小到大都很喜欢吃甜豆，小时候爸爸种了很多甜豆，每到收成的时候都跟着去摘，看着长得非常饱满的甜豆就很开心。当然长得好看的都轮不上自己吃，都拿去卖了。剩下的都是些头头尾尾自己吃，虽然剩下的都长得很丑，但也不失它的爽甜，就算清炒一盘也很美味。(展开) ��

食材

主料

甜豆 250g
腊肉 100g

辅料

蒜 2瓣
姜 3片
盐适量
白糖适量
鸡精少许
白酒少许
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需材料。
2
将甜豆的丝撕去，从尾部开始撕到根部。
3
再从根部撕回尾部，这样从中就不会断开。
4
将全部甜豆撕好，腊肉洗净切成小薄片。
5
锅内放水烧开，将甜豆倒入烧开的水中。
6
焯断生，不用焯熟。
7
捞起。
8
放入凉水中浸泡一下。
9
锅内倒入油起锅，加入蒜、姜爆香。
10
倒入腊肉炒香。
11
再加入甜豆翻炒。
12
加入盐、糖。
13
再加入少许白酒。
14
炒至熟，出锅前加入鸡精、生抽调味即可。

小贴士

甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉家常菜咸炒炒锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册