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夏日瓜翠炒

夏日瓜翠炒

�� 西瓜皮别名西瓜翠，性味归经（皮）性凉，味甘，无毒。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。果皮含蜡质及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
其功能主治清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
今天做了两道用西瓜皮做食材的菜肴，简单易上手，色味俱佳，值得一试。(展开) ��

食材

主料

西瓜皮 半个
绿尖椒 1个
火腿半根
大蒜 1瓣

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。
2
将瓜皮洗净，翻扣在案板上，切开。
3
将红瓤与底部的硬皮去掉，只剩中间的白色瓜皮部分。
4
瓜翠，绿尖椒，火腿分别切丝备用。
5
将大蒜拍碎，备用。
6
倒适量的油到锅里，开大火把油烧热。
7
蒜蓉倒在瓜翠上。
8
瓜翠连同蒜蓉倒入锅中翻炒几下，放入适量的盐，翻炒均匀。
9
绿尖椒和火腿一同倒入，继续翻炒，再放入一点盐，（喜欢用鸡精的可以在这时放入鸡精，我没有用鸡精）。这样翻炒一会儿就可以起锅了。
10
一道下饭菜就做好了，色味俱佳。
11
怎么样，看起来非常有食欲吧。

小贴士

1.火腿可以换成肉丝或者别的肉类，甚至不用肉类也可以的。
2.火候要掌握好，不然西瓜皮就不脆了。
3.这道菜时候淡一点，能吃到瓜翠和绿尖椒的清香味。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿利尿家常菜快手菜热菜

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