�� 梅豆里面长出来大大的籽，感觉有点老了，会不会有痂。但事实上没有，很嫩很好吃。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，容易吸收；同时鸡肉可增强身体对外抵抗力。(展开) ��

主料

• 肥肉 50g
• 鸡肉 500g
• 梅豆皮 450g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 辣椒 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 八角 适量