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虫草花炒滑鸡

虫草花炒滑鸡

�� 买了点新鲜的虫草花，本来是想凉拌着吃的，LG说不想吃凉菜，无奈只好想着怎么炒着吃吧，取两个鸡腿，剔除大骨，一起炒制，鸡肉入口滑嫩，是一道既美味，又有食疗作用的菜肴，亲们可以多买些回来吃吃，有助于提高身体免疫力哦。(展开) ��

食材

主料

虫草花 200g
鸡腿 2个

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味极鲜 适量
蚝油适量
芝麻油 适量
姜蒜 10g
香芹 15g
红椒 1个
荷兰豆 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
把香芹，红椒切段，姜蒜切片，鸡腿剔除骨头，切粗条，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，麻油腌制。
3
锅烧热，放油，把鸡肉倒入快速滑炒。
4
色泽变至浅色时，盛出备用。
5
锅内的油是刚才滑炒鸡肉剩下的，不用再放入其他油脂了，直接把姜蒜片放入爆香。
6
然后把荷兰豆，香芹，红椒放入翻炒。
7
加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
8
然后把虫草花放入，稍稍翻炒。
9
即可放入预先炒过的鸡肉。
10
大火快速翻炒均匀，即可出勺。

小贴士

鸡肉腌制时放的是麻油，这样做的目的，一来是封住鸡肉里的水份，二来是增香。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜炒炒锅补虚

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