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鸡蛋蚕豆米

鸡蛋蚕豆米

�� 一款口味咸香的菜肴
（百度）蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，蚕豆营养价值丰富，蚕豆含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压。(展开) ��

食材

主料

蚕豆 60g
鸡蛋 2个

辅料

葱适量
盐适量
蒜适量
花椒适量
鲜椒酱 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
蚕豆焯一下
3
橄榄油炒出鸡蛋备用
4
葱、蒜、花椒爆香，放入蚕豆
5
放入鲜椒酱翻炒
6
最后放入鸡蛋、盐、胡椒粉炒匀。

小贴士

焯蚕豆时，锅内可放些许盐，滴入几滴油。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋热菜素菜

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