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烤鸭鸡蛋馅饼
每次去吃烤鸭,鸭架都白白的扔掉了感觉好浪费。有时候吃的还剩一些鸭肉,也扔掉了感觉更浪费了。事后想想真是败家了,怎么不打包回家吗?不是都在提倡“光盘行动吗”?鸭架可以炖汤啊,那些那烤鸭肉还可以做些其他的,真是太浪费了。
于是这次就把没吃完的烤鸭打包带回家了,可是鸭架还是没打包,烤鸭肉倒是打包了带回来了。那个鸭饼真是多了,居然一个都没吃。早餐我就把烤鸭肉用微波炉加热,鸭饼也加热了,家里还有甜面酱也调成了味汁。一起摆上桌,外星人吃了一片鸭肉,要说太难吃了,有土腥味,我也吃了一片,说真的就是不好吃。无奈都不吃,不能扔掉吧。转眼看到了电饼铛,脑洞大开,就加了洋葱和鸡蛋,把鸭肉切丁,做了《烤鸭洋葱馅饼》很成功,外星人吃的津津有味,还不忘告诉我可以去申请专利吧。哈哈,今天就把这个做法分享给小伙伴们!

食材

主料
  • 面粉 400g
  • 烤鸭肉 150g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤1
    1
    主料:面粉、烤鸭、鸡蛋
    辅料:植物油、盐、生抽、胡椒粉、酵母
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤2
    2
    面粉加酵母,加水拌均匀,合成光滑的面团,发酵成两倍大的面团
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤3
    3
    鸡蛋打散,用平底锅煎成块,在用锅铲铲成小丁丁
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤4
    4
    烤鸭肉切丁、洋葱切丁
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤5
    5
    把鸡蛋、烤鸭肉、洋葱,加生抽、洋葱、胡椒粉拌均匀
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤6
    6
    加花生油拌均匀,包的时候加盐拌均匀
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤7
    7
    把发酵的面团在多揉揉,分成小剂子,擀成小圆片
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤8
    8
    加馅
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤9
    9
    包成包子形状,再把褶子多的一面朝下,放在面板上,用手压制成小圆饼坯
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤10
    10
    把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤11
    11
    加盖等滴滴的声音,翻面
  • 烤鸭鸡蛋馅饼步骤12
    12
    继续煎到两面金黄色即可

小贴士

面团可以用死面、发面、烫面都可以,看个人口味
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸡蛋 早餐 电饼铛 面粉 饼子

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