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杏鲍菇云耳焖鸭肉

杏鲍菇云耳焖鸭肉

�� 鸭肉的做法千万种，我比较习惯用于炒菌类，好吃又好做(展开) ��

食材

主料

鸭肉 450g
杏鲍菇 150g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
糖适量
料酒适量
大蒜适量
干云耳 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鸭肉洗净切块，杏鲍菇切成条或者滚刀块，云耳泡发
2
炒锅烧热放入适量油，下蒜蓉爆香
3
将鸭肉倒入锅中翻炒片刻
4
加适量料酒去腥提鲜，翻炒一下
5
依次加入适量盐、酱油和糖调味，继续翻炒几下
6
下入杏鲍菇翻炒
7
放入泡好的云耳，加入没过鸭肉的清水，大火烧开
8
盖好锅盖，转中火继续焖二十分钟左右
9
待汁慢慢收干，翻炒一下以防粘锅，再翻炒半分钟即可出锅
10
真的挺香的
11
好吃哦，鸭肉很嫩

小贴士

调味料可根据个人喜好添加，本人喜欢吃甜的，所以加了糖，不喜欢可不加哦；焖鸭肉是时候尽量加多点水，焖久一点，这样鸭肉煮得更熟更嫩。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉滋阴润燥秋季焖午餐家常菜

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