�� 前几年在另外一个服装公司上班的时候中餐都是在食堂解决，每天和工厂的工人们一块吃，没什么特别的优待。有时候食堂的饭菜实在难以下咽的时候就会约上三、四个同事去外面开小灶，冬天点得最多的菜就是酸菜鱼，夏天点得最多的就是这个冬瓜皮蛋汤，简单又好吃，清火解暑佳品。端午节公司发了一些皮蛋咸鸭蛋，趁周末有时间做了一次冬瓜皮蛋汤，就着回忆喝着汤感觉真好！大家不妨都来试试，确实是挺美味的！(展开) ��

主料

• 冬瓜 600g
• 皮蛋 3个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 小葱 适量