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鲫鱼镶肉

鲫鱼镶肉

�� 鲫鱼名字吉利，味道鲜美，是大众喜爱的淡水鱼之一。小二也喜欢吃鲫鱼，这次在鱼肚里夹了肉馅。肉馅吸了鱼的鲜味，更加美味。有好东西当然要上来分享。和大家一同分享一下这道菜的做法吧。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 400g
猪肉 50g

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
料酒适量
十三香 适量
淀粉适量
糖适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲫鱼一条洗净
2
猪肉馅加入酱油、盐、葱、姜、十三香、淀粉和匀
3
把和好的馅填到鱼肚子里去
4
准备好葱、姜、蒜
5
准备好花椒、大料、干辣椒
6
锅中放油，放入鲫鱼
7
两面煎一下，放入糖、醋、酱油、料酒
8
放入葱、姜、蒜
9
放入花椒、大料、干辣椒
10
放入水、放入适量盐
11
一边炖，一边把汤浇到鱼的身上，炖至汤汁收的差不多了即可出锅。

小贴士

煎鱼的时候要热锅凉油，小火煎，还要晃一下锅，免得粘上。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼女性春季过年蛋白质

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