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鲫鱼烧田螺

鲫鱼烧田螺

�� 鲫鱼烧田螺，又是一款家乡菜，鲜上加鲜，鲜的掉眉毛！(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 500g
田螺 400g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
辣椒酱 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
田螺用清水浸泡好，剪去尾，洗净
2
锅里油热，放下鲫鱼
3
两面略煎过，盛出
4
锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下田螺煸炒
5
把鲫鱼放在田螺上，加料酒，糖，老抽，辣椒酱，适量清水，煮10分钟
6
加盐，边煮边摇晃锅子，让盐份均匀融化
7
加葱花即可

小贴士

1.浸田螺的水里加些油，容易吐干净.
2.做此菜，辣椒酱少放些，一点就可以了，多了会盖住鲜味.

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜 10-20分钟烧青少年老人白领晚餐春季咸鲜营养增强抵抗力全菜系 3-4人待客菜锅子

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