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粉皮鱼块煲

粉皮鱼块煲

�� 鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但是鱼的种类繁多，不同的鱼所包含的种种营养是不同的，而且也就有着不同的保健功能。
草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
　这道粉皮鱼块煲，在鱼中加了粉皮，鱼汤鲜美，粉皮爽滑，放了一点辣酱让口感更咸辣鲜香。(展开) ��

食材

主料

草鱼 1条
粉皮 100g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
料酒适量
糖适量
清汤适量
香油适量
葱适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将鱼洗净，去腥线，去头切成块
2
葱、姜、蒜洗净切成末
3
粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用
4
锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出
5
锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味
6
加入料酒、酱油、清汤、糖
7
放入鱼块
8
开锅后改用小火焖至汤汁浓稠，倒入粉皮，再倒入沙锅内小火烧开，淋入香油出锅即可。

小贴士

没有清汤，可放清水。
放入了豆瓣酱，盐要酌量放

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：草鱼家常菜咸半小时-1小时煲宴请朋友聚餐 1-2人锅子

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