�� 鸡蛋俗称鸡子、白果，其味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
薄荷具有医用和食用双重功能，学名：Menthaspp。别名：蕃荷菜、南薄荷、猫儿薄荷、野薄荷、升阳菜、薄苛，薄荷叶具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称，其味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效。薄荷具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。怀孕期间的妇女、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者应避免使用。
紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。(展开) ��

主料

• 紫菜 10g
• 鸡蛋 1个

辅料

• 薄荷 3g
• 盐 适量
• 香油 1g