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凉拌金针菇莴笋

凉拌金针菇莴笋

�� 随着天气越来越暖和，三餐也就喜欢加上一盘凉爽的菜。说起凉爽的菜我最爱的就是凉拌菜了
今天我用我最爱的莴苣和金针菇搭配，做出一道好看又美味的凉拌菜(展开) ��

食材

主料

金针菇 500g
莴笋 1个

辅料

蒜 1个
葱 1段
西红柿或辣椒 1个
酱油 3匙
醋 2匙
盐 2匙
鸡精 2匙
自制芝麻油 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把需要的食材准备好
2
金针菇，莴笋洗净去皮，葱、蒜切成末备用。
3
莴笋切成丝备用
4
锅里放水烧开，加点油，盐放入莴笋焯两分钟（加油，盐可以保持菜品颜色翠绿）
5
莴笋捞出盘中，加盐，鸡精，酱油，醋，蒜，芝麻油搅拌均匀备用
6
金针菇也放锅里焯两分钟即可
7
金针菇同样捞出，加盐，酱油，鸡精，蒜，芝麻油搅拌均匀
8
拿个长盘子把拌好的莴笋围在盘边
9
再把金针菇倒在中间，即可
10
切上辣椒或者西红柿放上面装饰一下就可以了。（莴苣口感比较脆，金针菇口感比较软，把两个菜结合在一起太美味了）

小贴士

因为我凉拌都是用自制的白芝麻油。如果没有的话，后面用热油浇一下会比较香。
这两样菜焯的时间不宜过长。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋凉菜爽口拌

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