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芒果炒牛柳

芒果炒牛柳

�� 在饭店里尝了这道菜，非常喜欢它水果入菜的口感，所以在家也尝试着自己做做看，让家里的餐桌上更加丰富多彩。(展开) ��

食材

主料

牛里脊 300g
澳芒半只
莴笋 100g

辅料

蚝油适量
番茄沙司 适量
小苏打 1.5g
生粉少许
橄榄油 适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料。
2
牛肉冲洗后切成牛柳，放小苏打、蚝油、蕃茄沙司、生粉上浆后放冰箱半小时。
3
莴笋切条汆水断生，芒果取一半去皮切条。
4
热锅冷油，下牛柳翻炒。
5
牛肉八成熟时下莴笋翻炒。
6
待牛肉快熟时放芒果略微翻炒，加蕃茄沙司和糖调味即可。

小贴士

1.牛肉在切时要看清纹理逆着切，把纤维切断，炒后口感才不会老。
2.选择澳芒是因为它个大肉厚，还核小，挑选时可以闻一下，香气浓郁的成熟度高，味道更甜。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋家常菜开胃晚餐炒

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