带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。容易消化,即使作为晚餐也非常适合。每年的2月到4月的带子就最肥美的,各种做法都非常适合,而且容易搭配。而它的干制品就是平时我们常用瑶柱了,那鲜味是可想而知的。
莴笋肉质肥美,而且营养价值也是非常高的,其实它的叶的价值更高,所以叶是不能扔掉的,莴笋对于儿童的生长发育有很大的益处,搭配带子一起炒,所以不能味道鲜美,而且营养价值高。另外我在这道菜上还加了虾干,是带壳的,本身虾的可是可以补钙的,而且也为这道菜增色。
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