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山药丸子汤

山药丸子汤

�� 山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,不论是用来炒菜还是煲汤，或者制作零食，口感都不错，被称为物美价廉的补虚佳品。(展开) ��

食材

主料

五花肉 200g
山药 200g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
金针菇 适量
清水适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药去皮
2
切成小段
3
金针菇拆洗干净
4
五花肉馅加入适量葱姜末剁细，加入盐，
5
少许鸡精，加入两汤匙水（根据肉的干湿程度酌情加），顺一个方向搅打上劲
6
挤成丸子
7
下入清水里
8
加入金针菇
9
加入适量盐
10
适量白胡椒粉
11
少许鸡精，大火煮开，小火煮四五分钟即可关火。
12
装碗，滴几滴香油即可。

小贴士

肉馅加少许葱姜末是为了去除肉的腥味
挖丸子的勺子用热水烫一下，再挖丸子不会粘上肉泥

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药养胃午餐汤煮老年人

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