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虾皮肉沫蒸豆腐

虾皮肉沫蒸豆腐

�� 很简单方便的一道菜，但营养很全面，虾皮补钙，豆腐补充蛋白质，瘦肉提鲜，无论老人还是小孩吃，都很合适。(展开) ��

食材

主料

豆腐 400g
虾皮 10g
瘦肉 80g

辅料

香i油 适量
盐适量
老抽适量
生粉适量
蚝油适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
瘦肉切成肉沫，放入碗中，加老抽、生粉、蚝油、料酒，拌均匀，腌5分钟。
2
切成块的豆腐放在深底盘中，冲洗干净的虾皮撒在上面。
3
把腌好的肉沫铺在上面。
4
撒适量盐。
5
淋入适量香油
6
上锅蒸10～15分钟。
7
葱洗后切成葱花，香菜洗净。
8
关火后取出，撒上葱花，放几处香菜点缀下即可。

小贴士

1. 蒸菜用的盘子要选用深底的或者是用碗，因为会蒸出水。
2. 豆腐最好选用嫩豆腐，比较滑嫩。
3. 肉不用太多，主要用来提鲜。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜蒸咸鲜补钙

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