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小白菜苗豆腐丸子汤

小白菜苗豆腐丸子汤

�� 夏天，虽然天热，却也不能总吃凉的，会伤胃。没有胃口的时候，喝点清淡的热汤不失为一个好的选择。(展开) ��

食材

主料

五花肉 270g
豆腐 200g

辅料

植物油 适量
盐适量
花椒粉 适量
土豆淀粉 适量
鸡蛋 1个
十三香 适量
料酒适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉切块放到料理机中。
2
打成肉馅。
3
放入捏碎的豆腐。
4
放入鸡蛋。
5
放入盐、花椒粉、十三香、料酒、土豆淀粉。
6
用手拌匀，搅打上筋。
7
锅中放入油，中火烧至七八成热，用手挤出丸子放到锅中炸到八九成熟。
8
炸好的丸子。
9
丸子全部炸好后，再大火将丸子复炸一遍。
10
小白菜苗洗好。
11
锅中放入清水烧开，放入豆腐丸子。
12
放入小白菜苗，盐、葱花、胡椒粉。

小贴士

1.丸子复炸一下，颜色好看，而且外皮更脆。
2.一次可以多做一些，放到冰箱里，吃的时候随吃随取，非常方便。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐私房菜汤清淡煮

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