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小白菜鸡蛋汤
最普通的食材,最简单的调料,很家常很朴实的味道,却让我至今难忘。
很小的时候就开始做菜了,最得意的莫过于蛋炒饭和小白菜鸡蛋汤,因为做出来家人都好喜欢。可是现在做不出来那个味道了,以前用的是香浓的花生油,自家老母鸡下的蛋,自家菜园子里的小白菜苗。。。
尽管味道不再那么纯粹,这道汤我依然是那样喜欢!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小白菜鸡蛋汤步骤1
    1
    小白菜洗净
  • 小白菜鸡蛋汤步骤2
    2
    鸡蛋加盐和料酒打散
  • 小白菜鸡蛋汤步骤3
    3
    热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散
  • 小白菜鸡蛋汤步骤4
    4
    倒入适量清水煮开
  • 小白菜鸡蛋汤步骤5
    5
    放小白菜煮至断生
  • 小白菜鸡蛋汤步骤6
    6
    撒葱花
  • 小白菜鸡蛋汤步骤7
    7
    起锅装盘即可
  • 小白菜鸡蛋汤步骤8
    8
    慢慢享用吧!

小贴士

煮汤用的小白菜去买那种小摊上自产自销的,比超市的要好吃点。
来自 品口 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签:汤 汤 煮

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