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金针猪肝汤

爱吃鱼的猫

金针猪肝汤

�� 猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
金针菇猪肝汤营养丰富，味道鲜美，非常适合儿童和贫血的MM食用哦！(展开) ��

食材

主料

金针菇 100g
猪肝 260g

辅料

油 40g
盐 1g
生姜 5片
葱花 3g
料酒 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再洗一遍，沥干水份
2
金针菇去根部，洗净切小段
3
姜片、葱花备用
4
热锅倒油，放姜片煸香
5
放猪肝大火翻炒至变色
6
放料酒翻炒均匀
7
倒入适量清水煮开
8
放金针菇煮一分钟
9
放盐调味
10
撒葱花
11
起锅装盘即可
12
慢慢享用吧
13
！！！

小贴士

猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡两小时，期间多换几次水。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤儿童提高免疫力汤补血补铁

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