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菠菜鸡蛋汤面

菠菜鸡蛋汤面

�� 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C、矿物质和铁。对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血有特殊食疗效果。对解酒毒亦具有食疗效果。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。
越来越冷的天气，吃上一碗热乎乎的汤面条，很是舒服~~(展开) ��

食材

主料

菠菜 8棵
鸡蛋 2个

辅料

面条适量
盐适量
油适量
大葱 1段
十三香 适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面条，菠菜，鸡蛋。
2
鸡蛋打散，葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。
3
菠菜拣洗干净，用开水烫一分钟。
4
锅内加油，油热，放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。
5
锅内加水，烧开。之后，放入面条，大火煮开。
6
煮至面条约八成熟时，放入已炒好的鸡蛋花。
7
放入烫过的菠菜。再次煮开。
8
关火后，放入腌好的葱花，用勺子推动一下。
9
盛出即可。

小贴士

菠菜拣洗干净后用热水烫一下，菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。
葱花用盐和香油腌一下入味，会让葱花味道更香。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面煮晚餐白领面

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