�� 菠菜是一道很好吃的家常菜，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜虽好吃但草酸含量较高，一次食用不宜过多。(展开) ��

主料

• 菠菜 400g
• 面 300g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 辣椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量