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西红柿鸡蛋手擀汤面

西红柿鸡蛋手擀汤面

�� 自己做的手擀面比外面买的好吃，吃着放心，天气冷的时候，喝上一碗手擀汤面，感觉全身都热乎乎的，烫面里我放了虾皮，有补钙的作用。放了番茄，番茄有番茄红素，有抗氧化的作用，还放了鸡蛋，鸡蛋含优质蛋白，极易被人体消化吸收。蛋黄里含卵磷脂，有较好的健脑作用。此烫面营养健康，味道鲜美。喜欢的朋友可以试试。(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
西红柿 1个
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
虾皮适量
葱适量
姜适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西红柿鸡蛋虾皮葱蒜
2
首先用250g面粉，100g水和成面团，先醒着。
3
葱、姜切碎。西红柿去皮切成小块。
4
锅中放油，油热放葱、姜爆香。
5
放入虾皮。
6
放入西红柿，炒出汁。
7
放入凉水，盖上锅盖，用大火烧着。
8
可以利用烧水的时间，将面团擀成大片。
9
在面片上撒上面粉，将面片叠起来。
10
切成长条。
11
再放些面粉，把面条打散。
12
锅中水开了，下入面条。
13
面条快熟时，将鸡蛋磕入碗中打散放入锅中，鸡蛋熟了就可以关火。
14
将汤面盛入碗中撒上葱花即可。

小贴士

1.醒面时要盖上一块湿布，防止面团干裂。
2.可以依据自己的口味选则面条，喜欢吃宽面条的可以切成粗面条，喜欢吃细面条的可以切细条。
3.按照我说的步骤做，会节省您很多时间。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐 10-20分钟面蛋白质全菜系 1-2人番茄味锅子

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