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番茄鸡蛋刀削面

番茄鸡蛋刀削面

�� 我是一个面食动物，如果每天只让我吃米饭，我会发狂的，所以有了削面工具后，就总是自己在家做削面吃。看似复杂的削面，其实有了削面工具后，就变得很简单了。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
番茄 100g
鸡蛋 100g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
尖椒 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
番茄切片、尖椒切块、葱切丝。
2
鸡蛋打在碗中。
3
锅上火，倒入油，油热后，转一下锅，倒入鸡蛋。鸡蛋边缘都起来的时候，翻炒盛出。
4
锅上火，倒入油，油热放入葱爆香。倒入尖椒翻炒。
5
倒入番茄继续翻炒，放入盐。
6
倒入适量开水，大火烧开。
7
倒入鸡蛋翻炒出锅。
8
面粉中加入适量的盐与面粉混合，加入清水，和成一个稍稍有点硬的面团。盖上保鲜膜饧二十分钟。
9
削面工具。
10
烧一锅开水，将饧好的面揉成一个光滑的面团，就可以开始削面了。
11
面削好，浇上卤即可。

小贴士

喜欢吃面硬一点的，面就要和得硬一点，并且少煮一会儿，如果喜欢吃面软一点的，面就和得软一点。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐 10-20分钟简单面早点全菜系 1-2人番茄味锅子

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