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香煎米粉

美丽大声说

香煎米粉

�� 在广东，米粉算是做为日常饮食中的主食，有炒，有汤，有煎，有煮，做法非常多变，米粉是以大米为原料，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，今天有煎的方式来制作，特别的干香，外面煎的焦香，里面还保持着爽滑，小小一份，吃的饱饱滴~(展开) ��

食材

主料

米粉 300g
鸡蛋 150g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味极鲜 适量
蚝油适量
小葱 10g
红萝卜 25g
青椒 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
米粉先浸泡发透。
2
准备配料（青椒，小葱，红萝卜，鸡蛋）
3
把食材切成丝。
4
接着把米粉放入盆中，加入红萝卜。
5
然后把青椒丝与葱段也放入。
6
把鸡蛋打入盆中。
7
加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
8
用手抓拌均匀。
9
锅烧热后，放入少许的食用油，把米粉放入锅内煎制。
10
一面煎挺后，翻另一面继续煎制。
11
煎好后，取出放在案板上。
12
切成块就可以食用了。

小贴士

米粉放入锅内后，不要急着翻动，当一面煎挺后，再翻另一面。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉增强抵抗力炒锅煎粉粤菜

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