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椒盐大发面饼

椒盐大发面饼

�� 层多喧软餐桌上不可缺少的主食之一，制作简单，易掌握分享链接供参考(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
酵母 3g
糖 3g
泡打粉 1g

辅料

盐 0.5g
椒盐 0.5g
食用碱水 0.5g
香油 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入酵母，糖和泡打粉干粉拌匀，用40度水温和成面团，盖上保鲜膜室温发酵2-3小时
2
发好面戳坑添满食用碱水，揉一揉中和酸碱，在加入少许干面粉揉匀
3
用擀面杖擀成碗边厚圆饼，放少许香油或食用油抹匀
4
撒少许花椒粉和少许盐
5
从一边卷成卷
6
分出面挤拧成圆饼胚
7
放入预热平底铛，小火烙制
8
烙制二面金黄即可熟了
9
切块享用（随意）

小贴士

每团发酵二倍添加少许碱水中和酸碱，用平底锅或电饼铛匀可烙熟。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼午餐早餐晚餐面食饼

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