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素三鲜馅饺子

品口美食家

素三鲜馅饺子

�� 饺子是一道传统美食，饺子的馅料多种多样，有肉三鲜和素三鲜。今天我包的就是素三鲜馅的饺子，很受家人的欢迎，味道非常鲜美，而且有营养还不腻人，超好吃呢！(展开) ��

食材

主料

韭菜 300g
大虾 200g
鸡蛋 3个

辅料

色拉油 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备：韭菜，大虾，鸡蛋。
2
将韭菜摘净洗干净，并控干水分。
3
将韭菜切成碎末。
4
将大虾洗净后，用牙签挑出虾线，切小块备用。
5
将蛋打在碗里搅拌成鸡蛋液。
6
锅中放入适量的色拉油，倒入鸡蛋液待定型后。
7
将鸡蛋用铲刀弄成碎块。
8
将虾块和鸡蛋碎一起倒入盆中。
9
加入五香粉和色拉油。
10
加入香油。
11
加入盐。
12
拌均匀。
13
加入韭菜拌匀。
14
将提前和好醒发的面再次揉匀。
15
将面团搓成长条形状。
16
揪成大小适量的剂子。
17
将剂子搓圆。
18
取一个剂子，擀成片状。
19
放入韭菜馅。
20
包成饺子。
21
依次都包好。
22
锅中做开水，将饺子下入锅里，慢慢的用勺子顺时针推动饺子，以免互相粘连。
23
开锅后，点一勺冷水，反复三次，当饺子飘起来的时候即可出锅。
24
将饺子捞出控水，即可上桌享用。

小贴士

1、韭菜洗干净后一定要控干水。
2、拌馅料先放油，后放盐，这样不易出水。
3、开锅后，点一勺冷水，反复三次，当饺子飘起来的时候即可出锅。

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菜谱标签：饺子咸鲜煮饺子

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