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金枪鱼水饺

品口美食家

金枪鱼水饺

�� 朋友送了一整条金枪鱼。足足30斤，可真够大的。由于是冷冻的，所以不适合生食了。胖子把鱼整理好，切成厚片，冻起来慢慢吃。金枪鱼的肉质鲜美细嫩，所以胖子就用金枪鱼做了一次水饺，为了能让小宝宝也能喜欢吃，胖子在和面的时候同意加入了胡萝卜汁来和面，鲜艳的颜色会让小宝宝更喜欢吃。(展开) ��

食材

主料

金枪鱼肉 500g
猪肉 250g
面粉 500g
韭菜 300g

辅料

葱 20g
姜 10g
花椒 10g
清水 600ml
盐 8g
花生油 35ml
胡椒粉 适量
胡萝卜汁 适量
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将葱姜、花椒放入碗中加清水浸泡出味儿。
2
鱼肉剁成肉荣放入盆中。
3
猪肉剁成肉馅。
4
剁好的肉馅和鱼肉混合，往肉馅中加葱姜水。边加边顺着一个方向搅拌，直到把水全部打入肉馅中。水一次不要加太多，直到把600ml葱姜水全部打入肉馅中。
5
再加入盐和花生油。
6
顺着一个方向搅拌均匀。
7
韭菜洗净剁碎。
8
和肉馅拌匀备用。
9
面粉中加入鸡蛋和胡萝卜汁。
10
揉成光滑的面团，醒15分钟备用。
11
醒好的面团下剂子擀成饺子皮。
12
包成饺子。
13
入锅中煮熟即可。
14
煮好的饺子。

小贴士

水一次不要加太多，直到把水全部打入肉馅中，再加下一次，直到把600ml葱姜水全部打入肉馅中。

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菜谱标签：饺子海鲜疯抢华子鱼增强免疫力儿童早餐煮饺子

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