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金枪鱼水饺
朋友送了一整条金枪鱼。足足30斤,可真够大的。由于是冷冻的,所以不适合生食了。胖子把鱼整理好,切成厚片,冻起来慢慢吃。金枪鱼的肉质鲜美细嫩,所以胖子就用金枪鱼做了一次水饺,为了能让小宝宝也能喜欢吃,胖子在和面的时候同意加入了胡萝卜汁来和面,鲜艳的颜色会让小宝宝更喜欢吃。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 金枪鱼水饺步骤1
    1
    将葱姜、花椒放入碗中加清水浸泡出味儿。
  • 金枪鱼水饺步骤2
    2
    鱼肉剁成肉荣放入盆中。
  • 金枪鱼水饺步骤3
    3
    猪肉剁成肉馅。
  • 金枪鱼水饺步骤4
    4
    剁好的肉馅和鱼肉混合,往肉馅中加葱姜水。边加边顺着一个方向搅拌,直到把水全部打入肉馅中。水一次不要加太多,直到把600ml葱姜水全部打入肉馅中。
  • 金枪鱼水饺步骤5
    5
    再加入盐和花生油。
  • 金枪鱼水饺步骤6
    6
    顺着一个方向搅拌均匀。
  • 金枪鱼水饺步骤7
    7
    韭菜洗净剁碎。
  • 金枪鱼水饺步骤8
    8
    和肉馅拌匀备用。
  • 金枪鱼水饺步骤9
    9
    面粉中加入鸡蛋和胡萝卜汁。
  • 金枪鱼水饺步骤10
    10
    揉成光滑的面团,醒15分钟备用。
  • 金枪鱼水饺步骤11
    11
    醒好的面团下剂子擀成饺子皮。
  • 金枪鱼水饺步骤12
    12
    包成饺子。
  • 金枪鱼水饺步骤13
    13
    入锅中煮熟即可。
  • 金枪鱼水饺步骤14
    14
    煮好的饺子。

小贴士

水一次不要加太多,直到把水全部打入肉馅中,再加下一次,直到把600ml葱姜水全部打入肉馅中。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 海鲜 疯抢华子鱼 增强免疫力 儿童 早餐 煮 饺子

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