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白馒头
我平时喜欢做刀切馒头,比较省事,偶尔揉成圆形也觉得很可爱,自从会做馒头以来再也没有买过外面的,每次做一大锅冷冻起来,吃的时候用电饭煲蒸一下和刚出锅一样柔软

食材

主料
  • 面粉 500g
  • 270g
  • 10g
  • 酵母 6
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 白馒头步骤1
    1
    依次将水、糖、面粉、酵母放入面包机中
  • 白馒头步骤2
    2
    完成揉面发酵,需1小时24分钟
  • 白馒头步骤3
    3
    发酵好的面团充分排气,切成小剂子
  • 白馒头步骤4
    4
    用手揉搓(多揉搓可使馒头更光滑)
  • 白馒头步骤5
    5
    整形成馒头生胚
  • 白馒头步骤6
    6
    锅中置冷水,蒸帘抹油,放入生胚,醒发20分钟
  • 白馒头步骤7
    7
    大火开锅转中小火蒸15分钟,焖4分钟后取出

小贴士

我做的大小不一,看自己喜欢
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 面食 馒头

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