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紫薯南瓜蝴蝶卷

紫薯南瓜蝴蝶卷

�� 紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。此款面食加入了营养保健的紫薯和南瓜，又做成漂亮的蝴蝶型，非常养眼又健康。(展开) ��

食材

主料

普通面粉 600g
南瓜 200g
紫薯 180g

辅料

酵母 12g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫薯切块状蒸熟
2
用擀面棍擀成泥状
3
倒适量面粉与盆中
4
取适量冷水，加入干酵母溶解
5
把紫薯倒入面粉中，揉匀
6
加入酵母水，使劲揉
7
最后揉和成光滑的面团，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵至2倍大。
8
南瓜面团也用类似步骤发好
9
发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右，分别均分成面团，再分出几个小剂子，紫黄各取一小剂子，擀成圆饼状
10
两张叠好，从下至上卷起，上面预留点
11
把卷好的长条，切成若干个
12
取两个左右翻转贴合在一起，整成蝴蝶状
13
将馒头放入加好冷水的蒸锅中，静置15分钟后，大火蒸20分钟即可

小贴士

做造型时，如果太干粘不住，可适量醮点水

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头蒸蒸锅面食馒头早餐

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