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孜然时蔬炒馒头

孜然时蔬炒馒头

�� 家人不爱吃面食，如包子、馒头之类的，儿子已经进化到连带馅的包子都不吃了，你还能指望他吃白花花的馒头吗？同事给两馒头，做过一次煎馒头片，然后放冰箱冷冻了，昨天晚上翻腾出来，一想，正好今天中午还没有饭菜可带，就用蔬菜搭配着炒，加入了孜然，味道非常香，还有着吃烤羊肉串的滋味(展开) ��

食材

主料

馒头 1个
西红柿 1个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
孜然粉 适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液
2
馒头切丁
3
各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量，我没全用完
4
将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀
5
锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平
6
炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用
7
锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色
8
加适量盐调味
9
倒入西红柿丁，炒至略出水
10
倒入馒头丁，翻炒至没有水份
11
倒入黄瓜丁略炒
12
加入适量孜然粉，装盘即可

小贴士

1、馒头丁倒入蛋液碗中，即使上面没有拌到也没关系，入锅的时候，整个倒下去，碗底的蛋液就会流到下面去了
2、馒头丁倒入锅中，不要立即翻炒，等表层蛋液微凝结
3、最好不要另外加水，要不馒头丁吸了过多水份，口感不够好
4、蔬菜可以选择自己喜欢的，如果菜炒过后都是不出水，可以稍加一点水炒

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头炒夏季降暑孜然味

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