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猪肉大葱酸菜包子

猪肉大葱酸菜包子

�� 酸菜、大葱似乎都能代表东北人的饮食，酸菜猪肉包子和大葱猪肉包子也是东北非常受欢迎的包子，那把二者结合会有什么不一样的感觉呢？您做了尝尝就知道了！(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 900克
酸菜 1颗
猪肉 500克

辅料

温水 460毫升
酵母 10克
大葱 5棵
姜适量
酱油适量
豆油适量
精盐适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉、温水、酵母、白糖混合后搅成光滑面团，发酵。
2
肉绞成肉馅。
3
酸菜剁碎。
4
大葱剁碎。
5
将猪肉馅、大葱、酸菜混合，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、味精。
6
搅拌均匀。
7
发了的面团取出，揉匀后，分成小剂子，擀成面皮，包入馅料。
8
包成包子。
9
谢谢蒸屉，发酵30分钟。
10
冷水放入蒸屉，上汽后蒸20分钟后，关火，5分钟后再开锅盖。

小贴士

1 面粉与水的比例可以视情况有所调整，但是包子面团不能太硬。
2 酸菜剁好后，要再挤干。
3 蒸包子时，先大火上汽，然后立刻转小火蒸20分钟。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子五香体力劳动者包子咸香学生早餐蒸面食

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