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小油菜包子

小油菜包子

�� 在北方，包子是一种常见的食品。全国各地各种各样的包子五花八门，做法、配料都不尽相同。
我家常吃的包子是用各种蔬菜和肉馅调配的发面包子。(展开) ��

食材

主料

面粉 700g
小油菜 500g
猪肉馅 200g

辅料

老面引 1块
面碱 1小勺
酵母 10g
小葱适量
色拉油 适量
蚝油适量
盐适量
五香粉 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉内放入老面引和酵母10克温水和面。揉成面团，放温暖处发酵。
2
发酵至2倍大。
3
准备面碱一小勺，用水稀释开。
4
倒入面团中用手和开。
5
面板揉一揉排气，醒20分钟。
6
小油菜焯软剁碎，攥团，不能太干。
7
攥出的菜水留着和馅。
8
肉馅用葱姜蚝油色拉油调开。
9
加入蔬菜碎。
10
放盐调开。
11
面团擀圆切成大小相等的小剂子。
12
擀扁。
13
包馅，朝一个方向捏摺，包成包子。
14
放入笼屉内，开锅蒸20分钟。
15
喧腾腾的包子出锅了！

小贴士

无

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸蒸锅面食

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