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鸡肉茄子蒸包

鸡肉茄子蒸包

�� 晚上吃完饭没什么事，孩子不在家也挺无聊的，于是就和面包蒸包，早上起来就可以多睡一会，将包子加热一下吃就行，不用再做饭了~~(展开) ��

食材

主料

鸡肉 300g
茄子 400g
小麦面粉 800g

辅料

浓缩鸡汁 适量
盐适量
酱油适量
花生油 适量
酵母适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
温水化开酵母静置3分钟
2
酵母水倒入面粉中搅拌
3
揉成面团盖盖子饧发1个小时
4
鸡肉剁碎
5
茄子剁碎
6
剁碎的鸡肉与茄子放入盆中搅拌均匀
7
加适量盐、浓缩鸡汁、花生油、酱油搅拌均匀静置10分钟，茄子出水之后继续搅拌上劲
8
饧发好的面团揉光滑
9
分成若干剂子
10
擀成圆皮
11
适量馅放入圆皮中间
12
旋转提圆皮拧成包子
13
蒸锅篦子刷一层油，将包子生胚冷水入锅，继续饧发15分钟
14
文火蒸15分钟后们3分钟出锅

小贴士

茄子放盐容易出水，所以要搅拌均匀。或者先将茄子腌制一下拧出水分再和鸡肉一起调馅

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐蒸锅面食包子蒸

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