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青椒鸡蛋发面水煎包

青椒鸡蛋发面水煎包

�� 第一次尝试做水煎包，没敢做肉馅的，因为我做的是发面的，怕万一弄不好熟不透了。不过结果让我很开心，非常成功，软软香香的水煎包，让家人连声称赞呢。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
青椒 250g
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量
酵母 4g
十三香 适量
香油适量
洋葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
温水融化酵母和成柔软的面团，醒发40分钟。
2
青椒剁碎。
3
鸡蛋打散。
4
炒锅热油，炒熟鸡蛋，直接用铲刀铲成小块。
5
洋葱剁碎。
6
炒好的鸡蛋，和洋葱一起放到青椒盆内，同时加入适量盐、十三香、油。
7
拌匀后淋点香油再拌一下，调好馅。
8
面发好后，做成小面剂子，擀成中间厚的小皮。（大小随意，我做的比较小）
9
放入馅料。
10
包好。
11
都做好，我的手工不太好哈。
12
平底勺放点油，开小火，摆入包子。
13
慢慢煎到包子底部成形，加水到包子的三分之二处，盖好。
14
大约十分钟后，水煎干，包子熟。

小贴士

剁请教的时候，切的时候直接在青椒上撒点盐，很容易剁碎，剁碎后，再直挤出青椒粒的水分放盆里。
有鸡蛋就不用添加味素或者鸡精调味。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子面食煎

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