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椰香戚风蛋糕

椰香戚风蛋糕

�� 椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的招牌营养素。(展开) ��

食材

主料

低粉 120g
鸡蛋 6个

辅料

橄榄油 30g
椰汁 60g
椰蓉 15g
白砂糖 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，
2
加入油拌匀，
3
加入椰汁和糖10克拌匀。
4
筛入低粉拌匀。
5
这是拌好的面糊。
6
分三次加糖打发蛋清，打发至接近9分发即可。
7
取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
8
然后倒入剩余的蛋白至面糊中切拌均匀，并加入椰蓉拌匀。
9
倒入两个6寸模具中切拌均匀。
10
烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉并脱模。美美的享用吧！

小贴士

中空模可以只打接近9分发即可。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶儿童蛋糕

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