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菠萝瑞士卷

菠萝瑞士卷

�� 菠萝富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥呢！除了上述功效，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
低粉 60g

辅料

橄榄油 20g
牛奶 40g
白糖 40g
菠萝果酱 适量
柠檬汁 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先分离蛋清和蛋黄，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄打散加入牛奶，糖10克，橄榄油拌匀。
2
筛入低粉
3
轻轻拌匀即可。
4
蛋清分三次加糖打发至接近九分发。
5
取三分之一蛋白至面糊中切拌匀。
6
然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
7
倒入铺了油纸的烤盘中抹平，并轻震几下。
8
送入提前预热的烤箱中170度20分钟，表面上色即可。
9
烤好的蛋糕立即取出并撕去周边的纸散热，放凉。
10
将冷却的蛋糕撕去油纸，切去前后两边并在表面划上平行三刀，约2厘米但不划开，再铺上果酱。
11
用干净的油纸把蛋糕卷起。放冰箱冷藏定型。
12
将定型好的蛋糕切成自己喜欢的大小。
13
装盘享用吧！

小贴士

蛋糕烤好后立即取出，撕去周边的油纸散热。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶儿童早餐蛋糕

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