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烤蛋糕块

烤蛋糕块

�� 想做戚风蛋糕，怕清洗模具，所以直接放烤盘烤了切块吃简单，也不容易失败，蛋糕主要靠打发蛋白，想当初第一次被戚风气疯了好久没做过蛋糕，可还是不甘心，后来第二次成功了好开心和满足，呵呵。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 80g

辅料

油 40ml
糖 40g
葡萄干 25g
牛奶 30ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋分离，分别打入无水无油的容器内。
2
鸡蛋加糖和油打散，再加入葡萄干和牛奶。
3
筛入低筋面粉。
4
用刮刀上下切拌调匀。
5
蛋白加几点醋，分三次加糖打发。
6
打至干性发泡。
7
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里拌匀。
8
再倒回倒白糊内拌匀。
9
蛋糕糊倒入烤盘内，在桌上敲一下去气泡。
10
放入预热好的烤箱内，160度上下火50分钟。
11
取出蛋糕。
12
稍凉后翻面。
13
切块。

小贴士

1、按配方做容易成功，蛋白加醋容易打发。
2、蛋糕里可加入红枣，葡萄干等等干果。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕早餐烤箱蛋糕

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