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淡奶油戚风蛋糕

淡奶油戚风蛋糕

�� 剩下的那点淡奶油，一个戚风一个面包，正好可以解决掉。
好像从来没做过淡奶油戚风。不知道这个后蛋法有什么好处。所谓后蛋，好像就是先把面粉调成面糊，然后再加蛋黄，调成蛋黄面糊。没有理解到后蛋的好处，只是感觉后加蛋黄，更容易有很多小颗粒。无怪乎随后有过筛一步。懒得过筛，搞一网筛糊糊，自己想办法把那些小颗粒化为无形。
烘烤，忘了计时，估计差不多四十分钟左右出了炉，颜色嫩黄，看起来还行，颜色再深一点看起来更香。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
淡奶油 50g
牛奶 15g
低筋粉 40g

辅料

糖 35g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

后加蛋黄调出的面糊会有小颗粒，需过筛或耐心将颗粒碾碎，成为细腻的蛋黄糊。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶夜宵小吃早餐烘焙烤烤箱甜甜品聚会蛋糕零食

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