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无油蛋糕

无油蛋糕

�� 制作蛋糕一般都要加黄油或色拉油、玉米油，黄油具有天然纯正的乳香味道，营养价值高；而色拉油、玉米油无色无味，不影响蛋糕的原有风味，所以使用的比较多。出于一种尝试，这款蛋糕什么油都没有加，所以就叫【无油蛋糕】(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
低粉 90g

辅料

白糖 80g
牛奶 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先把蛋清和蛋黄分离。然后蛋清加60克白糖，打至硬性发泡
2
蛋黄加20克白糖
3
加入牛奶，将其搅打均匀
4
筛入低粉
5
用橡皮刀切拌均匀
6
加入一半蛋清糊，上下翻拌均匀
7
再把剩余的蛋清糊加入，继续切拌
8
直至完全拌匀，即成蛋糕糊
9
烤箱170度预热，把蛋糕糊盛入容器，震出汽泡
10
放入烤箱中下层烤制25分钟
11
烤制10分钟后，基本长满模具
12
烤制到25分钟，均匀上色，即可取出脱模
装盘，即可上桌品味

小贴士

1、烤箱的温度、烤制的时间仅供参考。
2、这个配方可以烤12个蛋糕。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕蛋糕早餐烤甜老少皆宜茶点零食

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