菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 肉松花环面包

肉松花环面包

肉松花环面包

�� 这款面包整形简单，而且很有颜值，新入手了2个中空桶，收到就迫不及待用它来开光。配方是8寸和6寸2个模具的份量，自己做的肉松因为之前放冰箱，有点潮，在太阳下晒干后，感觉有些碎了，自己吃也没关系(展开) ��

食材

主料

面包粉 320g
水 150g
鸡蛋液 50g
白砂糖 55g
奶粉 15g
黄油 20g
酵母 3.5g
盐 1g

辅料

肉松 60g
沙拉酱 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落。启动面包机和面功能，时间28分钟
2
和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下
3
面团发酵30分钟，发大到2倍
4
面团按照3：2的比例分成2份
5
先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤
6
再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）
7
放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍
8
在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度
9
烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸
10
面包烤熟后取出脱模放凉
11
从每个面包瓣中间切开，抹上沙拉酱，夹上肉松

小贴士

1.不同的面粉吸水性不同，根据各自的和面习惯调整
2.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间
3.如果没有肉松可以夹火腿肠或者是其他喜欢的食材
4.沙拉酱是预估的份量，如果还有剩下的，记得放冰箱冷藏下次用

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包面包下午茶烘焙

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册