客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 肉松花环面包
肉松花环面包
这款面包整形简单,而且很有颜值,新入手了2个中空桶,收到就迫不及待用它来开光。配方是8寸和6寸2个模具的份量,自己做的肉松因为之前放冰箱,有点潮,在太阳下晒干后,感觉有些碎了,自己吃也没关系

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉松花环面包步骤1
    1
    主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放面粉上,黄油放一侧角落。启动面包机和面功能,时间28分钟
  • 肉松花环面包步骤2
    2
    和面完成,很光滑的面团,稍稍收圆一下
  • 肉松花环面包步骤3
    3
    面团发酵30分钟,发大到2倍
  • 肉松花环面包步骤4
    4
    面团按照3:2的比例分成2份
  • 肉松花环面包步骤5
    5
    先取大的一份面团做8寸模具的花环,平均分成12个小面团,排气滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环,一样的步骤
  • 肉松花环面包步骤6
    6
    再次滚圆,放入抹了油的8寸模具和6寸模具里(6寸的图省略)
  • 肉松花环面包步骤7
    7
    放入烤箱发酵20分钟,发大到2倍
  • 肉松花环面包步骤8
    8
    在发酵好的面团上,刷上一层薄薄的蛋液,预热烤箱160度
  • 肉松花环面包步骤9
    9
    烤箱160度25分钟,上色后及时加盖锡纸
  • 肉松花环面包步骤10
    10
    面包烤熟后取出脱模放凉
  • 肉松花环面包步骤11
    11
    从每个面包瓣中间切开,抹上沙拉酱,夹上肉松

小贴士

1.不同的面粉吸水性不同,根据各自的和面习惯调整
2.不同的烤箱温差不同,按照使用习惯灵活调整温度,时间
3.如果没有肉松可以夹火腿肠或者是其他喜欢的食材
4.沙拉酱是预估的份量,如果还有剩下的,记得放冰箱冷藏下次用
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 面包 下午茶 烘焙

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册