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黄金奶酪肉松卷
咸口面包一向受欢迎,大晚上做好,早上拿出来摆好,过一会备拍照,突然发现怎么少了一块,好吧?!重新摆好,赶紧拍好照就有事出去了,一个多小时之后回来,我的黄金奶酪肉松卷去哪儿了,一块不剩,连味道都没试过?,我是不是该高兴我做的东西太受欢迎呢?

食材

主料
辅料
  • 全蛋液(表面装饰) 少许
  • 白芝麻(表面装饰) 适量
  • 沙拉酱(馅料) 适量
  • 芥末(馅料) 少许
  • 肉松(馅料) 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黄金奶酪肉松卷步骤1
    1
    面团材料黄油除外搅拌均匀,揉成加入面团加入软化的黄油。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤2
    2
    继续揉面团,揉至扩展阶段即可。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤3
    3
    将面团放温暖处发酵至两倍,用手指戳孔不回缩不塌陷即为发酵好。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤4
    4
    取出面团按压排气,静置松弛10-15分钟。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤5
    5
    将面团擀开成长方形面片,放入铺了油布的烤盘上。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤6
    6
    用叉子在面片上扎出无数个小孔。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤7
    7
    放入关闭电源的烤箱中,再放一碗热水,进行第二次发酵,发酵至两倍大即可,取出刷上蛋液,撒上白芝麻。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤8
    8
    放入预热好170度的烤箱中层,烤15-20分钟即可出炉。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤9
    9
    将烤好的面包晾至温热,撕开油布,翻面。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤10
    10
    沙拉酱加入少许芥末搅拌均匀。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤11
    11
    在面包抹上搅拌好的沙拉酱,再撒上肉松。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤12
    12
    用油布或者油纸将面包卷起来成长条,用油布包裹着面包条,静置半小时定型。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤13
    13
    定了型的面包条打开油布。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤14
    14
    将面包条切成小块。
  • 黄金奶酪肉松卷步骤15
    15
    摆盘即可食用!
  • 黄金奶酪肉松卷步骤16
    16
    很漂亮的金黄色!

小贴士

烤箱的温度和时间仅供参考!
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 烘焙 面包

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