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黄金奶酪肉松卷

黄金奶酪肉松卷

�� 咸口面包一向受欢迎，大晚上做好，早上拿出来摆好，过一会备拍照，突然发现怎么少了一块，好吧?！重新摆好，赶紧拍好照就有事出去了，一个多小时之后回来，我的黄金奶酪肉松卷去哪儿了，一块不剩，连味道都没试过?，我是不是该高兴我做的东西太受欢迎呢?(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 192g
即发干酵母 2g
黄金奶酪粉 8g
细砂糖 32g
盐 2.5g
奶粉 8g
蛋液 20g
水 100g
黄油 16g

辅料

全蛋液（表面装饰） 少许
白芝麻（表面装饰） 适量
沙拉酱（馅料） 适量
芥末（馅料） 少许
肉松（馅料） 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团材料黄油除外搅拌均匀，揉成加入面团加入软化的黄油。
2
继续揉面团，揉至扩展阶段即可。
3
将面团放温暖处发酵至两倍，用手指戳孔不回缩不塌陷即为发酵好。
4
取出面团按压排气，静置松弛10-15分钟。
5
将面团擀开成长方形面片，放入铺了油布的烤盘上。
6
用叉子在面片上扎出无数个小孔。
7
放入关闭电源的烤箱中，再放一碗热水，进行第二次发酵，发酵至两倍大即可，取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
8
放入预热好170度的烤箱中层，烤15-20分钟即可出炉。
9
将烤好的面包晾至温热，撕开油布，翻面。
10
沙拉酱加入少许芥末搅拌均匀。
11
在面包抹上搅拌好的沙拉酱，再撒上肉松。
12
用油布或者油纸将面包卷起来成长条，用油布包裹着面包条，静置半小时定型。
13
定了型的面包条打开油布。
14
将面包条切成小块。
15
摆盘即可食用！
16
很漂亮的金黄色！

小贴士

烤箱的温度和时间仅供参考！

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙面包

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