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沙饼
这是在好豆烘焙课堂学到的一款饼干,味道很好,做起来也方便。

食材

主料
辅料
  • 白糖 40g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 沙饼步骤1
    1
    黄油切块放在室温下软化,用手动打蛋器打发,加入白糖继续打发, 将全蛋液分三次加入,每次都要搅拌均匀。
  • 沙饼步骤2
    2
    筛入面粉和杏仁粉用刮刀拌匀,将所有的粉状物倒入保鲜袋中,用手抓捏成长条,放入冰箱24小时。
  • 沙饼步骤3
    3
    先将塔模刷上一层薄薄的油,再从冰箱取出饼干面团,分割成均匀的14份,每份约20g。
  • 沙饼步骤4
    4
    烤箱预热160度,放在中层,烤20分钟左右,出炉后放在架子上散热冷却,然后脱模。
  • 沙饼步骤5
    5
    吃的时候搭配冰激凌、或者酸奶。

小贴士

1.黄油软化与白糖蛋液混合即可,不用完全打发。
2.烤制的温度不要太高。
3.因为是饼干,烤好后可以直接吃,也可以搭配蔬果粒、或者酸奶一起吃。
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 下午茶 甜品 酥脆 香甜 饼干

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