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沙饼

�� 这是在好豆烘焙课堂学到的一款饼干，味道很好，做起来也方便。(展开) ��

食材

主料

黄油 40g
普通面粉 125g
鸡蛋液 30g
杏仁粉 40g

辅料

白糖 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油切块放在室温下软化，用手动打蛋器打发，加入白糖继续打发，将全蛋液分三次加入，每次都要搅拌均匀。
2
筛入面粉和杏仁粉用刮刀拌匀，将所有的粉状物倒入保鲜袋中，用手抓捏成长条，放入冰箱24小时。
3
先将塔模刷上一层薄薄的油，再从冰箱取出饼干面团，分割成均匀的14份，每份约20g。
4
烤箱预热160度，放在中层，烤20分钟左右，出炉后放在架子上散热冷却，然后脱模。
5
吃的时候搭配冰激凌、或者酸奶。

小贴士

1.黄油软化与白糖蛋液混合即可，不用完全打发。
2.烤制的温度不要太高。
3.因为是饼干，烤好后可以直接吃，也可以搭配蔬果粒、或者酸奶一起吃。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干下午茶甜品酥脆香甜饼干

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