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茄子披萨-首发
周末中午经常做披萨,可以省略做菜的烦恼,还可以换换口味。

食材

主料
  • 高粉 6杯
  • 1小勺
  • 1大勺
  • 黄油 2大勺
  • 1杯
  • 酵母 1小勺
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄子披萨-首发步骤1
    1
    茄子切片,用盐腌一下,去掉水分,备用。
  • 茄子披萨-首发步骤2
    2
    青椒切丝,开水焯一下,备用。
  • 茄子披萨-首发步骤3
    3
    将高粉,糖,盐,水,酵母,黄油,混匀揉出膜,第一次发酵好后,取出,滚圆,松弛15分钟。
  • 茄子披萨-首发步骤4
    4
    擀成大片,放入烤盘
  • 茄子披萨-首发步骤5
    5
    表面刷番茄酱,撒上帕马臣奶酪,铺上茄子先烤,200度,
  • 茄子披萨-首发步骤6
    6
    烤到饼皮微微泛黄,铺上青椒,马苏里拉奶酪
  • 茄子披萨-首发步骤7
    7
    表面微微泛黄即可。

小贴士

饼皮可以2次发酵,也可以不用。
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:披萨 披萨 烤

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