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【烘焙甜点】奶油脆皮

【烘焙甜点】奶油脆皮

�� 【烘焙甜点】奶油脆皮泡芙，一款零食小甜点，奶香味浓郁，外皮脆香，食材制作简单，把握好面糊稀稠度和入烤箱随时观查泡芙自身过程，切记中途打开箱门烤熟不用利刻拿出焖5分钟后在拿出放凉，凉后外皮不软不塌陷，内部蜂巢状就是完美成功泡芙，下面把制作过程分享下哦。(展开) ��

食材

主料

辅料

牛奶 110g
淡奶油 150g
糖 40g
盐 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，低筋面粉，牛奶，黄油，盐，糖，淡奶油和2个鸡蛋大约110克左右
2
牛奶黄油一同放入盆中小火加热制黄油融化
3
加热微沸关火，立刻倒入低筋面粉和盐迅速搅拌
4
在次小火加热，一边加热一边搅拌面团成光华表面离火
5
放制手感温度分多次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀在加下一次
6
用勺子舀入烤盘上，留出间距
7
送入预热200度烤箱，上下火中层烤20-25分钟
8
从外观察泡芙发起，改180度继续烤完
9
烤制表面金黄表皮自然裂开即可关火焖5分钟在拿出来
10
室温放凉待用
11
淡奶油加入糖隔冷水打发
12
打发有清晰纹路即可装入裱花袋中
13
凉透泡芙底部戳个洞
14
打发好淡奶油缓缓挤入满了就可以了
15
迫不及待尝尝，嘿嘿好棒的口感，外皮脆香，内部像蜂蜜夹着奶油香甜，真是棒极了比外边买的口感纯正强强强。

小贴士

提示:烤箱温度时间依个人烤箱来定，食材供参考，烤制过程切记打开箱门哦！

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食奶香烘焙烤箱甜品零食

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